Do 0,75l vroucí vody nasypeme celý sáček (350g) mraženého hrachu (předem nerozmrazujeme). Vaříme 20 minut. Pak v polévce rozmícháme lžíci bazalkového pesta, lžíci olivového oleje a půl lžíce citronové šťávy. Necháme trochu vychladnout a rozmixujeme do hladka tyčovým mixérem.