Další z receptů z kuchařky dělené stravy, který mě naprosto nadchnul. Svíčkovou miluji a tahle verze je její plnohodnotnou náhražkou.
300g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
2 lžíce oleje
1 cibule
sůl, pepř
6 kuliček nového koření
6 kuliček pepře
3 bobkové listy
2 lžíce hladké mouky
velký hrnek sojového mléka
2 lžíce octa
Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme ji na oleji, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a osmažíme ji. Přidáme koření a bobkový list a necháme chvíli restovat. V hrnci rozmícháme sojové mléko s moukou, přidáme orestovanou zeleninu a necháme vařit za občasného míchání asi 30 minut. Potévybereme bobkové listy a rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec dochtíme octem.
Uvedené množství surovin stačí na 2 větší porce. Omáčka skvěle chutná s kukuřičnou polentou.
2025 ©